COSMIN Condimente pentru Zacusca 5 x 30 g

Zacusca este o specialitate traditionala, preparata din legume coapte precum: vinete, ardei si ceapa, gatite incet pentru a dezvolta o consistenta fina si un gust bogat. Se serveste de obicei ca aperitiv, pe paine proaspata sau prajita, fiind potrivita atat pentru mesele obisnuite, cat si pentru ocazii deosebite. Reteta noastra: 1 kg gogosari, 1 kg vinete, 400 g ceapa, 300 ml suc de rosii, 150 ml ulei, continutul acestui plic. Se coc ardeii si vinetele, se curata si se lasa la scurs intr-o sita. Legumele se dau individual prin masina de tocat si se lasa deoparte. Ceapa se stoarce foarte bine, se caleste putin in ulei, dupa care se pune ardeiul. Dupa 5 minute, se adauga vinetele, iar dupa alte 5 minute se pune sucul de rosii si condimentul. Se fierbe totul pana cand uleiul iese la suprafata (aproximativ 1 ora si 30 de minute).